Cocinas Transhumantes: Acous-coustic Sessions
Blanca, Valle del Ricote, Murcia
Acous-coustic Sessions forma parte de Cocinas Transhumantes.
Se despliega en una serie de encuentros donde se intervienen manteles con elementos sobre la huerta, los ingredientes, la preparación de la comida y la etimología. Estos manteles servirán como dispositivo de reunión y de inscripción de un recetario colectivo y un glosario oral vinculado a alimentos, topónimos y saberes de la huerta.
La gastronomía murciana y la marroquí comparten mucho más de lo que parece: ingredientes, formas de cocinar, topónimos y sistemas hidráulicos que hunden sus raíces en el pasado andalusí compartido. Las bajocas, las habas, los michirones, los albaricoques comparten no solo la etimología árabe sino también las formas de prepararlos.
Desde esta herencia común, Acous-coustic Sessions propone una serie de encuentros donde la comida, la oralidad y la música se entrelazan para tejer comunidad entre las distintas poblaciones de Blanca, municipio situado en la Región de Murcia. El laboratorio recoge un recetario compartido entre las comunidades de Blanca, elaborado con alimentos de producción local, y un glosario oral de términos vinculados a recetas, topónimos y saberes de la huerta. Además, explora técnicas asociadas al cultivo: tintes naturales con granada, cebolla o limón, y el uso de henna como material de dibujo.
Programa de encuentros
Era de Oxox | La Casa de los Engarces | Edificio MUCAB
Sesión 1 · 18, 25 de abril y 6 de junio 2026
Sustratos | Taller sobre agroecología y alimentación junto a Nat Llorente (Ecologistas en Acción) en Era de Oxox, una huerta entre Blanca y Ojos. Este espacio, declarado BIC (bien de interés cultural) ha mantenido sin grandes variaciones su estructura de irrigación durante un milenio, heredando sistemas de la sociedad Amazigh. El taller conecta el legado histórico andalusí con el background cultural de la comunidad marroquí participante.
Sesión 2 · 26 y 27 de junio 2026
De un suelo a otro | Junto con el colectivo artístico La Cuarta Piel, se lleva a cabo un ejercicio de experimentación material a partir de la recolección y estudio de barros del río Segura. Los sedimentos, compactados y secados hasta fragmentarse, conforman una estratigrafía que relaciona territorios vinculados por las escorrentías. El proyecto culmina con la construcción de un horno de leña dentro de La Casa de los Engarces, tipo de horno estrechamente ligado a la historia de la huerta del sur peninsular desde el periodo andalusí.
Sesión 3 · 30 de junio · 1 y 2 de julio 2026
A ras de suelo. Surcos de memoria | Acous-coustic sessions junto al colectivo Al’ Akhawat. El encuentro gira en torno a la memoria andalusí, las culturas de la huerta y las prácticas colectivas vinculadas a la cocina y el textil. Partiendo del mantel como archivo cotidiano y espacio de encuentro, trabajan desde distintas disciplinas artísticas para su intervención con (ej: plantas, henna, escritura, transferencias y otros procesos vinculados a saberes artesanales y formas de transmisión presentes en las culturas islámicas y amazigh…). El proceso invita a pensar cómo ciertas memorias sobreviven en los gestos domésticos, en las maneras de cocinar, reunirse y compartir una mesa, empleando la comensalidad y su potencia como metodología.
Sesión 4 · 9, 16 y 24 de julio 2026
El mantel de las dos tierras | Acous-coustic sessions junto a la asociación AsoKultura, una exploración visual de la herencia alimentaria hispano-árabe y la vida rural. El mantel no se limita a su materialidad, es también símbolo de una mesa servida donde se encuentran la historia (lo árabe), la tierra (lo rural) y la comunidad (el trabajo colectivo).
Durante las sesiones de trabajo se investiga sobre elementos que traten esta herencia compartida como alcachofas, berenjenas, cítricos (limones, naranjas amargas), granadas, azafrán, arroz o caña de azúcar. También motivos geométricos de lacería e instrumentos de la huerta. Para las impresiones, se utilizan cianotipias y antotipias, y técnicas como el patchwork. Los ensamblajes se activan como una reflexión de ese legado común, que se presenta junto al cous-cous.
Las sesiones Acous-coustic se enmarcan en una investigación de Zineb Achoubie y Lorenzo Sandoval sobre la relación entre la acústica, lo doméstico y la economía circular. Cada sesión consta de tres jornadas de trabajo —preparación de manteles con dibujos e intervenciones, cocina compartida y trabajo sonoro e historia oral— y una presentación pública al finalizar el programa.
Conforman el laboratorio:
Agente local: La Casa de los Engarces
La Casa de los Engarces es una iniciativa de Zinebl Achoubie y Lorenzo Sandoval que aúna práctica textil, producción audiovisual y agroecología en Blanca. Su nombre rinde homenaje a Ibn Arabi y a su obra Los Engarces de la Sabiduría, tomando la idea del engarce como metáfora de la interconexión entre saberes y comunidades. Trabajan con la huerta como metáfora y como medio, documentando prácticas agrícolas, conectando con la tradición textil del esparto y usando el audiovisual para producir relatos compartidos sobre el paisaje local.
Zineb Achoubie (Casablanca) es artista visual y tejedora formada en Bellas Artes y en la Real Academia de Artes Tradicionales de Marruecos. Desde 2018 investiga la cultura Amazigh en colaboración con cooperativas y tejedoras del Atlas, reflexionando sobre el textil como sistema de escritura y lugar de entretejido social. Ha expuesto en SAVVY Contemporary (Berlín), IVAM (Valencia), Bienal de Bamako, Bienal de Dakar y Villa Romana (Florencia).
Lorenzo Sandoval (Madrid, 1980) trabaja como artista, cineasta y curador. Premio Generación y V Beca DKV-Álvarez Margaride. Nominado al Berlin Art Prize 2018. Ha representado a Finlandia en la Bienal de Venecia 2019 con el Miracle Workers Collective. Ha expuesto en el IVAM, Centro Párraga, SAVVY y en la Bienal Dak'art 2018. Juntos investigan las relaciones entre acústica, lo doméstico y la economía circular.
Artistas: La Cuarta Piel y Al’ Akhawat
La Cuarta Piel es una plataforma y comunidad de prácticas con sede en Alicante que explora la intersección entre el arte, la arquitectura y la ecología. Fundada por artistas y arquitectos, su trabajo busca vincular el cuidado del medio ambiente y la transformación territorial con experiencias humanas sensibles y hedonistas.
Al’ Akhawat es un colectivo artístico multidisciplinar formado por seis creadores de la diáspora marroquí en España. Su trabajo explora la realidad migrante, el sentimiento de doble pertenencia y la memoria a través de distintas expresiones como la poesía, las artes visuales y la resistencia cultural.
Con: Asokultura
Asokultura es una asociación cultural de Blanca, Murcia, creada en 2017 que llevan a cabo talleres, cursos, exposiciones, presentaciones literarias y mucho más, enraizado en la identidad e historia del pueblo.
Acous-coustic Blanca Sessions forma parte de Cocinas Transhumantes, proyecto comisariado por hablarenarte · 2026, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Cultura (Ayudas a Proyectos Culturales con Especial Impacto Social).
