Cocinas Transhumantes: Entraña Migrante
Barcelona, Cataluña
Entraña Migrante es parte de Cocinas Transhumantes, un proceso colectivo de creación, cuidado y reflexión política que utiliza la cocina como espacio de memoria, encuentro y resistencia. A través de ocho sesiones concebidas como laboratorios colaborativos, las participantes —mujeres migrantes vinculadas al trabajo doméstico y de cuidados— exploran sus saberes culinarios y culturales desde prácticas artísticas, performáticas y pedagógicas.
El punto de partida: los dispositivos de poder —políticas migratorias, ley de extranjería, dinámicas discriminatorias— que restringen el acceso, la participación y la representación cultural de las personas migradas. Frente a eso, la cocina como práctica política: un lugar donde se cruzan identidad, afectos, sostenibilidad y derechos.
La metodología combina cocina, cuerpo, conversación y experimentación artística para construir un espacio seguro y flexible. Mediante cartografías, improvisación, escritura, ejercicios sensoriales y prácticas culinarias compartidas, el laboratorio busca fortalecer vínculos comunitarios, reconocer los saberes de las participantes como conocimiento legítimo y generar nuevas narrativas sobre la experiencia migrante.
Programa de encuentros
Locación: Centre de Cultura de Dones Francesca Bonnemaison
Sesión 1 · Jueves 9 de abril 2026 · 11–13h
Primer encuentro | Primera asistencia de Las Jamaiconas a la asamblea de Sindillar/Sindihogar. Espacio de acercamiento mutuo para conocerse y comenzar a construir confianza con las integrantes de Saberes y Sabores.
Sesión 2 · Jueves 23 de abril 2026 · 11–13h
Contextos migratorios y regularización | Asamblea compartida para profundizar en las experiencias vinculadas a la situación administrativa, los procesos de regularización y las condiciones laborales y sociales de las participantes.
Sesión 3 · Jueves 11 de junio 2026 · 11–14h
Convocatoria y conformación del grupo | Presentación del proyecto Entraña Migrante al equipo de Saberes y Sabores: objetivos, metodología y organización de los encuentros.
Sesión 4 · Sábado 27 de junio 2026 · 11–14h
Memoria sensorial: saberes que migran | Activación de la memoria corporal y sensorial a través de la comida. Exploración de alimentos, sabores y texturas como punto de partida para hablar de quiénes somos, de dónde venimos y qué relación tenemos con la comida.
Sesión 5 · Sábado 4 de julio 2026 · 11–14h
Cuerpo en relación: espacio y cuidados | Trabajo corporal desde la danza y el teatro. Cartografía colectiva a la mesa sobre trabajo doméstico, cuidados y experiencias corporales atravesadas por la migración y la precariedad.
Sesión 6 · Sábado 18 de julio 2026 · 11–14h
Cartografía comestible | Revisita a la cartografía anterior. Creación colectiva —receta, poema o cadáver exquisito— que condensa los relatos compartidos en la mesa. Experimentación gastronómica y artística.
Sesión 7 · Sábado de septiembre (por confirmar)
Menú: la Entraña Migrante | Cocinar colectivamente a partir de las recetas y materiales surgidos en las sesiones anteriores. La cocina como lugar de retorno y actualización de lo vivido.
Conforman el laboratorio:
Agente local: La Creatura
Organización transfeminista barcelonesa que fomenta la autonomía de mujeres y disidencias a través de herramientas de economía de resistencia. Reactivada en 2022, trabaja para visibilizar cuerpos y experiencias excluidas del mercado laboral. Entre sus proyectos: Urdimbre, el Laboratorio de Economías Mutantes y asesorías migratorias y laborales.
Artistas: Las Jamaiconas
Proyecto de arte, cocina y activismo integrado por Lina Ruiz (Bogotá), Columba Zavala (Ciudad de México) y Mariana Alva (Lima). Su trabajo parte de la crisis eco-social y reflexiona sobre migración, territorio y luchas antirracistas, desde la performance, la instalación, el audiovisual y la mediación educativa. En la cocina ven un espacio donde confluyen lenguajes artísticos, saberes no hegemónicos e imaginarios colectivos.
Con: Sindillar/Sindihogar · Saberes y Sabores
Sindillar/Sindihogar es el primer sindicato independiente de trabajadoras del hogar y los cuidados de España, fundado en Barcelona en 2011. Feminista y antirracista, está formado por mujeres migrantes que defienden sus derechos laborales y luchan contra la precariedad. Saberes y Sabores es su catering social, activo desde 2016: un proyecto de autogestión donde mujeres migrantes reivindican sus tradiciones gastronómicas como práctica política de resistencia y autonomía.
Este laboratorio forma parte de Cocinas Transhumantes, proyecto comisariado por hablarenarte · 2026, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Cultura (Ayudas a Proyectos Culturales con Especial Impacto Social).
